出張専門のオーダーメイドのおむすび屋。 お寿司屋さんのようにネタを並べ、オーダーを受けてから一つ一つおむすびを作ります。
山角やは固定のお店を持ちません。行く先々のニーズに合わせた最適なかたちで、出来立てを提供するのがポリシーです。 日本人のソウルフード「おむすび」の新しい魅力を提案しています。